Stelle MICHELIN 2018

Copertina Michelin 2018

3-stelle-Michelin

TRE Stelle (9***)

*** St. Hubertus dell’Hotel Rosa Alpina, San Cassiano (BZ)
*** Piazza Duomo, Alba (CN)
*** Le Calandre, Rubano (PD)
*** Da Vittorio, Brusaporto (BG)
*** Dal Pescatore, Canneto sull’Oglio (MN)
*** Osteria Francescana, Modena
*** Enoteca Pinchiorri, Firenze
*** La Pergola, Roma
*** Reale, Castel di Sangro (AQ)

I Nuovi DUE Stelle (3 N**)

** Vun all’Hotel Park Hyatt, Milano
** La Siriola dell’Hotel Ciasa Salares, San Cassiano (BZ)
** Magnolia, Cesenatico (RN)

I Nuovi UNA Stella (22 N*)

* Culinaria im Farmerkreuz, Tirolo (BZ)
* Undicesimo Vineria, Treviso
* Glam Enrico Bartolini, Venezia
* Stube Gourmet, Asiago (VI)
* Larossa, Alba (CN)
* Osteria dell’Arborina, La Morra (CN)
* Berton al Lago, Torno (CO)
* Florian Maison, San Paolo d’Argon (BG)
* Villa Giulia, Gargnano (BS)
* Contraste, Milano
* Trussardi alla Scala, Milano
* Essenza, Milano
* Cumquibus, San Gimignano (SI)
* Perillà, Castiglione d’Orcia (SI)
* Il Poggio Rosso, Castelnuovo Berardenga (SI)
* La Terrazza, Roma
* All’Oro, Roma
* Tordomatto, Roma
* D.one Restaurant, Montepagano (TE)
* Refettorio, Conca dei Marini (SA)
* La Serra, Positano (SA)
* Locanda del Borgo, Telese Terme (BN)

Michelin (logo)

LE REGIONI

PIEMONTE (1*** / 4** / 35*)
*** Piazza Duomo – Alba (CN)

** Antica Corona Reale-da Renzo – Cervere (CN)
** Villa Crespi – Orta San Giulio (NO)
** Al Sorriso – Soriso (NO)
** Piccolo Lago – Verbania / Fondotoce (VB )

N* Larossa – Alba (CN)
N* Osteria Arborina – La Morra (CN)

* I Caffi – Acqui Terme (AL)
* I Due Buoi – Alessandria (AL)
* La Fermata – Alessandria Spinetta / Marengo (AL)
* San Marco – Canelli (AT)
* Il Cascinale Nuovo – Isola D’asti (AT)
* Ca’ Vittoria – Tigliole (AT)
* Il Patio – Pollone (BI)
* Locanda del Pilone – Alba (CN)
* Villa d’Amelia – Benevello (CN)
* All’Enoteca – Canale (CN)
* Da Francesco – Cherasco (CN)
* Marc Lanteri al Castello – Grinzane Cavour (CN)
* La Madernassa – Guarene (CN)
* 21.9 – Piobesi d’Alba (CN)
* Il Centro – Priocca D’alba (CN)
* Il Ristorante di Guido da Costigliole – Santo Stefano Belbo (CN)
* La Rei – Serralunga D’alba (CN)
* Guido – Serralunga D’alba (CN)
* La Ciau del Tornavento – Treiso (CN)
* Massimo Camia – La Morra (CN)
* Pascia – Invorio (NO)
* Tantris – Novara (NO)
* Locanda di Orta – Orta San Giulio (NO )
* Gardenia – Caluso (TO)
* Zappatori – Pinerolo (TO)
* Combal.zero – Rivoli (TO)
* La Credenza – San Maurizio Canavese (TO)
* Casa Vicina-Eataly Lingotto – Torino (TO)
* Magorabin- Torino (TO)
* Vintage 1997 – Torino (TO)
* Del Cambio – Torino (TO)
* Dolce Stil Novo alla Reggia – Venaria Reale (TO)
* Il Portale – Verbania / Pallanza (VB)
* Cinzia da Christian e Manuel – Vercelli (VC)

VALLE D’AOSTA (3*)
* Vecchio Ristoro – Aosta (AO)
* Le Petit Restaurant – Cogne (AO)
* La Clusaz – Gignod (AO)

LOMBARDIA (2*** / 6** / 55*)
*** Da Vittorio – Brusaporto (BG)
*** Dal Pescatore – Canneto Sull’Oglio (MN)

** Miramonti l’Altro – Concesio (BS)
** Villa Feltrinelli – Gargnano (BS)
** Il Luogo di Aimo e Nadia – Milano (MI)
** Enrico Bartolini al Mudec – Milano (MI)
** Seta – Milano (MI)
N** VUN – Milano (MI)

N* Florian Maison – San Paolo d’Argon (BG)
N* Villa Giulia Gargnano (BS)
N* Berton al Lago Torno (CO)
N* Contraste – Milano (MI)
N* Essenza – Milano (MI)
N* Trussardi alla Scala – Milano (MI)

* Frosio – Almè (BG)
* Antica Osteria dei Camelì – Ambivere (BG)
* Il Saraceno – Cavernago (BG)
* Casual – Bergamo (BG)
* A’anteprima – Chiuduno (BG)
* LoRo – Trescore Balneario (BG)
* San Martino – Treviglio (BG)
* Osteria della Brughiera – Villa D’almè (BG)
* Gambero – Calvisano (BS)
* Da Nadia – Castrezzato (BS)
* Due Colombe – Corte Franca / Borgonato (BS)
* Esplanade – Desenzano Del Garda (BS)
* Lido 84 – Gardone Riviera / Fasano (BS)
* La Tortuga – Gargnano (BS)
* Capriccio – Manerba Del Garda (BS)
* Leon d’Oro – Pralboino (BS)
* La Rucola – Sirmione (BS)
* Il Cantuccio – Albavilla (CO)
* Mistral – Bellagio (CO)
* Da Candida – Campione D’Italia (CO)
* I Tigli in Theoria – Como (CO)
* La Locanda del Notaio – Pellio D’intelvi (CO)
* Dac a trà – Castello Di Brianza (LC)
* Al Porticciolo 84 – Lecco (LC)
* Pierino Penati – Vigano’ (LC)
* Pomiroeu – Seregno (MB)
* D’O – Cornaredo (MI)
* Alice – Eataly Milano Smeraldo – Milano (MI)
* Armani – Milano (MI)
* Berton – Milano (MI)
* Cracco – Milano (MI)
* Innocenti Evasioni – Milano (MI)
* Felix Lo Basso – Milano (MI)
* Iyo – Milano (MI)
* Joia – Milano (MI)
* Lume – Milano (MI)
* Sadler – Milano (MI)
* Tano Passami l’Olio – Milano (MI)
* Tokuyoshi – Milano (MI)
* Ambasciata – Quistello (MN)
* Locanda Vecchia Pavia “Al Mulino” – Certosa Di Pavia (PV)
* I Castagni – Vigevano (PV)
* Umami – Bormio (SO)
* Il Cantinone e Sport Hotel Alpina – Madesimo (SO)
* La Présef – Mantello (SO)
* Lanterna Verde – Villa Di Chiavenna (SO )
* Acquerello – Fagnano Olona (VA)
* Ilario Vinciguerra – Gallarate (VA)
* La Tavola – Laveno/Mombello (VA)
* Ma.Ri.Na. – Olgiate Olona (VA)

LIGURIA (10*)
* The Cook – Arenzano (GE)
* La Conchiglia – Arma Di Taggia (IM)
* San Giorgio – Cervo (IM)
* Agrodolce – Imperia/Oneglia (IM)
* Paolo e Barbara – San Remo (IM)
* Sarri – Imperia / Porto Maurizio (IM)
* Mauro Ricciardi alla Locanda dell’Angelo – Ameglia (SP)
* Claudio – Bergeggi (SV)
* Locanda dell’Angelo – Millesimo (SV)
* Il Vescovado – Noli (SV)

TRENTINO ALTO ADIGE (1*** / 6** / 18*)
N*** St. Hubertus – Alta Badia / San Cassiano (BZ)

** Jasmin – Chiusa (BZ)
** Gourmetstube Einhorn – Mules (BZ)
** Trenkerstube – Tirolo (BZ)
** Terra – Sarentino (BZ)
** Locanda Margon – Trento/ Ravina (TN)
N** La Siriola – Alta Badia / San Cassiano (BZ)

N* Culinaria im Farmerkreuz – Tirolo (BZ)

* La Stüa de Michil – Alta Badia / Corvara (BZ)
* Zur Rose – Appiano sulla Strada del Vino / S. Michele (BZ)
* Kuppelrain – Castelbello Ciardes (BZ)
* Tilia – Dobbiaco (BZ)
* Schöneck – Falzes / Molini (BZ)
* Sissi – Merano (BZ)
* Castel Fragsburg – Merano / Freiberg (BZ)
* Johannes-Stube – Nova Levante (BZ)
* Anna Stuben – Ortisei (BZ)
* Alpes – Sarentino (BZ)
* Alpenroyal Gormet – Selva di Val Gardena (BZ)
* Zum Löwen – Tesimo (BZ)
* El Molin – Cavalese (TN)
* Dolomieu – Madonna Di Campiglio (TN)
* Il Gallo Cedrone – Madonna Di Campiglio (TN)
* Malga Panna – Moena (TN)
* ‘L Chimpl – Vigo Di Fassa / Tamion (TN)

VENETO (1*** / 3** / 34*)
*** Le Calandre – Rubano (PD)

** Antica Osteria Cera – Campagna Lupia / Lughetto (VE)
** La Peca – Lonigo (VI)
** Casa Perbellini – Verona (VR)

N* Undicesimo Vineria – Treviso (TV)
N* Glam – Venezia (VE)
N* Stube Gourmet – Asiago (VI)

* Al Capriolo – Vodo Cadore (BL)
* Tivoli – Cortina D’Ampezzo (BL)
* Dolada – Pieve D’Alpago (BL)
* Locanda San Lorenzo – Puos D’Alpago (BL)
* Aga – San Vito di Cadore (BL)
* Laite – Sappada (BL)
* Lazzaro 1915 – Pontelongo (PD)
* La Montecchia – Selvazzano Dentro (PD)
* La Corte – Follina (TV)
* Gellius – Oderzo (TV)
* Feva – Castelfranco Veneto (TV)
* San Martino – Scorze’ (VE)
* Dopolavoro – Venezia (VE)
* Met – Venezia (VE)
* Oro Restaurant – Venezia (VE)
* Osteria da Fiore – Venezia (VE)
* Quadri – Venezia (VE)
* Il Ridotto – Venezia (VE)
* Venissa – Venezia (VE)
* Casin del Gamba – Altissimo (VI)
* La Tana Gourmet – Asiago (VI)
* Aqua Crua – Barbarano Vicentino (VI)
* El Coq – Vicenza (VI)
* La Veranda – Bardolino (VI)
* Spinechile – Schio (VI)
* Macelleria Damini & Affini – Arzignano (VI)
* Oseleta – Cavaion Veronese (VR)
* Perbellini – Isola Rizza (VR)
* Vecchia Malcesine – Malcesine (VR)
* Il Desco – Verona (VR)
* Osteria la Fontanina – Verona (VR )

FRIULI VENEZIA GIULIA (1** / 6*)
** Agli Amici – Udine / Godia (UD)

* Al Cacciatore-della Subida – Cormons (GO)
* L’Argine di Vencò – Dolegna del Collio / Vencò (GO)
* La Primula – San Quirino (PN)
* La Taverna – Colloredeo Di Monte Albano (UD)
* Al Ferarùt – Rivignano (UD)
* Osteria Altran – Ruda (UD)

EMILIA ROMAGNA (1*** / 2** / 18*)
*** Osteria Francescana – Modena (MO)

** San Domenico – Imola (BO)
N** Magnolia – Cesenatico (FC)

* I Portici – Bologna (BO)
* Marconi – Sasso Marconi (BO)
* Trattoria da Amerigo – Savigno (BO)
* La Buca – Cesenatico (FC)
* La Capanna di Eraclio – Codigoro (FE)
* La Zanzara – Codigoro (FE)
* L’Erba del Re – Modena (MO)
* Strada Facendo – Modena (MO)
* La Palta – Borgonovo Val Tidone (PC)
* Nido del Picchio – Carpaneto Piacentino (PC)
* Inkiostro – Parma (PR)
* Parizzi – Parma (PR)
* Antica Corte Pallavicina – Polesine Parmense (PR)
* Locanda Stella d’Oro – Soragna (PR)
* Ca’ Matilde – Quattro Castella / Rubbianino (RE)
* Arnaldo-Clinica Gastronomica – Rubiera (RE)
* Guido – Rimini / Miramare (RN)
* Il Piastrino – Pennabilli (RN)

TOSCANA (1*** / 4** / 30*)
*** Enoteca Pinchiorri – Firenze (FI)

** Arnolfo – Colle Di Val D’elsa (SI)
** Bracali – Massa Marittima / Ghirlanda (GR)
** Caino – Montemerano (GR)
** Piccolo Principe – Viareggio (LU)

N* Poggio Rosso – Castelnuovo Berardenga (SI)
N* Osteria Perillà – Castiglione d’Orcia (SI)
N* Cum Quibus – San Gimignano (SI)

* Il Falconiere – Cortona (AR)
* Borgo San Jacopo – Firenze (FI)
* La Leggenda dei Frati – Firenze (FI)
* Ora D’Aria – Firenze (FI)
* Il Palagio – Firenze (FI)
* La Bottega del Buon Caffè – Firenze (FI)
* Winter Garden By Caino – Firenze (FI)
* La Torre – Tavarnelle Val Di Pesa (FI)
* Osteria di Passignano – Tavarnelle Val Di Pesa / Badia a Passignano (FI)
* La Trattoria Enrico Bartolini – Castiglione della Pescaia (GR)
* Il Pellicano – Porto Ercole (GR)
* Silene – Seggiano (GR)
* La Pineta – Marina Di Bibbona (LI)
* Bistrot – Forte Dei Marmi (LU)
* Lorenzo – Forte Dei Marmi (LU)
* Lux Lucis – Forte Dei Marmi (LU)
* La Magnolia – Forte Dei Marmi (LU)
* Butterfly – Lucca (LU)
* L’Imbuto – Lucca (LU)
* Romano – Viareggio (LU)
* Lunasia – Viareggio (LU)
* Atman a Villa Rospigliosi – Lamporecchio (PT)
* Il Colombaio – Casole D’Elsa (SI)
* La Bottega del 30 – Castelnuovo Berardenga (SI)
* I Salotti – Chiusi (SI)
* Meo Modo – Chiusdino (SI)
* Il Pievano – Gaiole in Chianti (SI)
* Castello di Fighine – San Casciano Dei Bagni / Fighine (SI)

UMBRIA (1** / 1*)
** Vissani – Baschi (TR)

* Vespasia – Norcia (PG)

MARCHE (2** / 3*)
** Uliassi Senigallia (AN)
** Madonnina del Pescatore – Senigallia / Marzocca (AN)

* Andreina – Loreto (AN)
* Emilio – Fermo (FM)
* Nostrano – Pesaro (PU)

LAZIO (1*** / 2** / 27*)
*** La Pergola – Roma (RM)

** Il Pagliaccio – Roma (RM)
** La Trota – Rivodutri (RI)

N* All’oro – Roma (RM)
N* La Terrazza dell’Eden – Roma (RM)
N* Tordomatto – Roma (RM)

* Colline Ciociare – Acuto (FR)
* Il Vistamare – Lido di Latina (LT)
* Acqua Pazza – Ponza (Isola di) (LT)
* Pascucci al Porticciolo – Fiumicino (RM)
* Il Tino – Fiumicino (RM)
* Antonello Colonna Labico – Labico (RM)
* Aminta Resort – Gennazzano (RM)
* Acquolina Hostaria in Roma – Roma (RM)
* Antonello Colonna – Roma (RM)
* Aroma – Roma (RM)
* Assaje – Roma (RM)
* Bistrot 64 – Roma (RM)
* Il Convivio-Troiani – Roma (RM)
* The Corner – Roma (RM)
* Enoteca la Torre – Roma (RM)
* Glass Hostaria – Roma (RM)
* Imàgo – Roma (RM)
* Magnolia – Roma (RM)
* Metamorfosi – Roma (RM)
* Per Me – Roma (RM)
* Pipero al Rex – Roma (RM)
* Enoteca al Parlamento Achilli – Roma (RM)
* Stazione di Posta – Roma (RM)
* La Parolina – Acquapendente / Trevinano (VT)

ABRUZZO (1*** / 6*)
*** Reale – Castel Di Sangro (AQ)

N* D.one Restaurant – Roseto degli Abruzzi (TE)

* Magione Papale – L’Aquila (AQ)
* Villa Maiella – Guardiagrele (CH)
* Al Metrò – San Salvo / San Salvo Marina (CH)
* La Bandiera – Civitella Casanova (PE)
* Café Les Paillotes – Pescara (PE)

CAMPANIA (6** / 35*)
** Taverna Estia – Brusciano (NA)
** L’Olivo – Capri (Isola di) / Anacapri (NA)
** Danì Maison – Ischia (NA)
** Quattro Passi – Massa Lubrense / Nerano (NA)
** Don Alfonso 1890 – Sant’agata Sui Due Golfi (NA)
** Torre del Saracino – Vico Equense / Marina Equa (NA)

N*Locanda del Borgo – Telese (BN)
N* Il Refettorio – Conca dei Marini (SA)
N* La Serra – Positano (SA)

* Oasis-Sapori Antichi – Vallesaccarda (AV)
* Marennà – Sorbo Serpico (AV)
* Krèsios – Telese (BN)
* Le Colonne – Caserta (CE)
* Vairo del Volturno – Vairano Patenora (CE)
* Il Riccio – Capri (Isola di) / Anacapri (NA)
* Piazzetta Milù – Castellammare di Stabia (NA)
* Il Mosaico – Ischia/Casamicciola (NA)
* Indaco – Ischia (Isola d’) / Lacco Ameno (NA)
* Taverna del Capitano – Massa Lubrense / Nerano (NA)
* Relais Blu – Massa Lubrense / Termini (NA)
* Il Comandante – Napoli (NA)
* Palazzo Petrucci – Napoli (NA)
* Veritas – Napoli (NA)
* Sud – Quarto (NA)
* Don Geppi – Sant’Agnello (NA)
* Il Buco – Sorrento (NA)
* Terrazza Bosquet – Sorrento (NA)
* President – Pompei (NA)
* Antica Osteria Nonna Rosa – Vico Equense (NA)
* Maxi – Vico Equense (NA)
* Mammà – Capri (NA)
* La Caravella – Amalfi (SA)
* Il Papavero – Eboli (SA)
* Il Faro di Capo d’Orso – Maiori (SA)
* Casa del Nonno 13 – Mercato San Severino (SA)
* Le Trabe – Paestum (SA)
* La Sponda – Positano (SA)
* Zass – Positano (SA)
* Rossellinis – Ravello (SA)
* Re Maurì – Salerno (SA)
* Osteria Arbustico – Valva (SA)

PUGLIA (8*)
* Angelo Sabatelli – Monopoli (BA)
* Bacco – Barletta (BAT)
* Umami – Andria (BAT)
* Quintessenza – Trani (BAT)
* Al Fornello-da Ricci – Ceglie Messapica (BR)
* Cielo – Ostuni (BR)
* Già Sotto l’Arco – Carovigno (BR)

CALABRIA (4*)
* Antonio Abbruzzino – Catanzaro (CZ)
* Pietramare – Isola di Capo Rizzuto (KR)
* Dattilo – Strongoli (KR)
* Gambero Rosso – Marina Di Gioiosa Jonica (RC)

SICILIA (4** / 10*)
** La Madia – Licata (AG)
** Principe Cerami – Taormina (ME)
** Duomo – Ragusa (RG)
** Locanda Don Serafino – Ragusa (RG)

* Coria – Caltagirone (CT)
* Shalai – Linguaglossa (CT)
* La Capinera – Taormina Lido di Spisone (ME)
* Signum – Eolie / Salina (ME)
* Cappero – Eolie / Vulcano (ME)
* Bye Bye Blues – Palermo / Mondello (PA)
* I Pupi – Bagheria (PA)
* Il Bavaglino – Terrasini (PA)
* Accursio – Modica (RG)
* La Fenice – Ragusa (RG)

SARDEGNA (2*)
* Dal Corsaro – Cagliari (CA)
* S’Apposentu – Siddi (VS)

SAN MARINO (1*)
* Righi la Taverna – San Marino (SMR)

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