I VINI DI ANDREA OCCHIPINTI…ALLA CORTE DI INOPIA!

Vigneto Lago 1

Giovedì 20 Novembre 2014 ore 20,30

Ristorante Inopia

Via del Fontanile Arenato, 157 (Roma)

La nostra regione, il Lazio, dal punto di vista vitivinicolo negli ultimi anni ha fatto passi da gigante riservandoci interessanti sorprese da parte di giovani produttori che stanno contribuendo con il loro lavoro ed il loro grande impegno ad elevare il livello qualitativo della viticoltura regionale e nazionale…

Fra questi, una delle cantine più promettenti, a nostro giudizio, è quella di Andrea Occhipinti, situata a Gradoli, a poche centinaia di metri dal lago di Bolsena in provincia di Viterbo, dove si coltiva (in regime “naturale”) principalmente Aleatico, vinificato dal bianco, al secco, al dolce e Grechetto Rosso, un vitigno piuttosto raro nel nostro paese, ma in grado di regalare sensazioni uniche e irripetibili…Occhipinti logo

A fare da contraltare ai vini di Andrea Occhipinti (che sarà presente all’evento), per esaltarli al meglio ci sarà come sempre la cucina creativa di Andrea Dolciotti, chef del Ristorante Inopia con un menu questa volta articolato in modo inusuale, uscendo leggermente dalla sequenza classica, al fine come al solito di farci divertire con gli abbinamenti, passando senz’altro una serata piacevole ed in buona compagnia!

ANTIPASTO
Crema di ceci con polpette di baccalà mantecato e cipolla sottosale
Abbinato a: Alter Ego 2013 (Aleatico vinificato in bianco)

PRIMO
Pici anatra e caffè
Abbinato a: Rosso Arcaico 2013 (Aleatico secco e Grechetto Rosso in anfora)

SECONDO
Polpo, karkadè e funghi
Abbinato a: Caldera 2011 (Grechetto Rosso)

SECONDO
Agnello alla Villeroy
Abbinato a: Alea Viva 2012 (Aleatico secco)

DOLCE
Soffice di zucca con tè nero e nocciole
Abbinato a: Montemaggiore 2013 (Aleatico dolce)

Il costo della cena sarà di 38,00€, compresi acqua, pane fatto in casa e caffè, saranno invece esclusi distillati, amari e grappe…

Vi aspettiamo quindi Giovedì 20 Novembre 2014 alle ore 20,30 presso il Ristorante Inopia, in Via del Fontanile Arenato, 157 a Roma, in zona Pisana…

Essendo i posti limitati la prenotazione sarà obbligatoria e dovrà pervenire allo 06.66.03.05.51 oppure per email a inopia.ristorante@libero.it

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Logo InopiaRistorante Inopia GustoVino-MediaPartner
Via del Fontanile Arenato, 157 (Roma)
Tel. 06.66.03.05.51
Email:inopia.ristorante@libero.it
Sito:www.ristoranteinopiaroma.com

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