08/11/07 – GustoVino ha presentato i vini del Monferrato

traversa

Giovedi 8 novembre, nella bella location dell’Art Studio Café (www.gustovino.it) , GustoVino ha presentato una delle cantine più significative della zona del Monferrato attraverso una degustazione che ha visto come protagonista l’azienda Traversa (www.poderitraversavini.it) di Spigno Monferrato (AL).

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( Riprese e montaggio a cura di Andrea Mastrocicco )

L’evento ha dato l’opportunità ai presenti di conoscere una bella realtà fatta di tradizione, passione e modernità…

Durante la serata Fabio Traversa, il Pandora Gold Beads titolare dell’azienda,  ha presentato 4 vini:

Monferrato Bianco D.O.C. “Il Barigi” 2006
Dolcetto d’Acqui D.O.C. “Le Muiette” 2006
Barbera del Monferrato D.O.C. “I Cheini” 2004
Moscato D.O.C. “La Muscatela” 2007 (anteprima)

I vini sono stati accompagnati dai formaggi del caseificio De Juliis (www.caseificiodejuliis.it) in Località Divino Amore (RM), azienda dalla tradizione casearia ben consolidata, i cui prodotti, semplici e genuini, sono realizzati utilizzando il miglior latte della Campagna Romana nel pieno rispetto della natura…

Fra questi abbiamo assaggiato lo splendido Cacio Fiore di Columella, presidio SlowFood…

Inoltre, in accompagnamento al piatto dei formaggi i partecipanti hanno potuto Pandora UK Sale apprezzare il “rivoltino”, ossia la parte esterna del prosciutto di Parma, particolarmente gustosa, che stata fornita dall’Antica Caciara Trasteverina (www.anticacaciara.it)…

Abbiamo concluso la serata con l’ottimo Moscato “in anteprima”, in abbinamento ad una buonissima mousse di castagne del laboratorio Coletti di Roma…

Nella pagina seguente potrete vedere le foto della degustazione

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