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Ingredienti:
Procedimento:
1. Porre la ricotta in una terrina e stemperare con il latte e un pizzico di sale
2. Incorporare la farina setacciata, il lievito e amalgamare fino ad ottenere un composto denso e cremoso
3. Scaldare il ferro da cialde (in alternativa potete usare un tegamino antiaderente) ungendolo con il lardo
4. Versare sul ferro o sul tegaminoqualche cucchiaio del composto e fate cuocere per 3-4 min.
5. Servite i ciacci con la mortadella e qualche foglia di alloro
- 400 g di ricotta di pecora
- 4 dl di latte
- 3-4 cucchiai di farina
- 1 bustina di lievito
- 1 pezzetto di lardo
- 150 gr di mortadella di Bologna
- Qualche fogliolina di alloro
- Sale
Procedimento:
1. Porre la ricotta in una terrina e stemperare con il latte e un pizzico di sale
2. Incorporare la farina setacciata, il lievito e amalgamare fino ad ottenere un composto denso e cremoso
3. Scaldare il ferro da cialde (in alternativa potete usare un tegamino antiaderente) ungendolo con il lardo
4. Versare sul ferro o sul tegaminoqualche cucchiaio del composto e fate cuocere per 3-4 min.
5. Servite i ciacci con la mortadella e qualche foglia di alloro
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