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Anno 1 - Nr. 1 - Febbraio 2009 - GustoVino.it
| Buona giornata a tutti. GustoVino, a partire da questo mese, si propone di condividere con voi dei personali percorsi di degustazione enogastronomica. Nella Newsletter di Febbraio abbiamo degustato per voi un vino bianco piemontese, l'Erbaluce di Caluso nella sua versione secca e, in abbinamento, una gustosissima ricetta della tradizione piemontese: Risotto Aromatico alle Zucchine.
Erbaluce di Caluso
Finalmente l’occasione giusta!!!
Sono sempre stato affascinato da questo vino e non so bene neanche io il perché.
Forse per il nome, forse perché è un vino bianco che nasce in una regione rossista per eccellenza, il Piemonte, dove il nebbiolo la caratterizza oltre modo rilegando altre realtà ad un ruolo che non meritano.
Comunque, in una tranquilla serata al ristorante, la carta dei vini mi propone in bella evidenza, tra i bianchi, l’Erbaluce di Caluso Secco 2007 di Roberto Crosio.
Perché non provarlo?! visto anche il prezzo non eccessivo circa 13 €.....
Risotto aromatico alle zucchine Ingredienti:
320 gr. di riso Carnaroli
2 zucchine di medie dimensioni
8 fiori di zucca
1 cipolla
40 g di formaggio grana grattugiato
1 bustina di zafferano
60 gr di burro
1lt di brodo vegetale
2 cucchiai di olio
1 bicchiere di vino bianco  leggi
Avvenimenti enogastronomici Per concludere, ecco gli avvenimenti enogastronomici che si terranno dal 15 Febbraio 2009 al 15 Marzo 2009 nei dintorni di Roma.
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GustoVino vi saluta ricordandovi che:
In vino veritas (la verità sta nel vino). Plinio il Vecchio |
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