I “nostri” Vini Naturali

A cura di Fabrizio Vicari & Carla Campus (Sommelier – Staff GustoVino)   Sabato 30 gennaio 2010, ci siamo immersi nella manifestazione organizzata da Tiziana Gallo su i Vini Naturali che s...

Barolo 2002 – Cantina G. D. Vajra

A cura di Stefano Barberini ( Sommelier – Staff GustoVino ) Premessa Molto spesso mi chiedono cosa voglia dire un vino elegante. E allora eccolo qua, Barolo 2002 di G.D. Vaira. Un vino che fa d...

Brasato al Barolo

Ingredienti (per 4 persone) 800 g di polpa di manzo2 chiodi di garofano1 carota 1 gambo di sedanoOlio extravergine di olivaVino BaroloConcentrato di pomodoroMezzo l di brodo di dado1 rametto di rosma...